Tofukugeln (vegetarisch)

Den Tofu gut abtropfen lassen, in Würfel schneiden und in eine großen Schüssel geben. Die Möhren sorgfältig waschen und mit Schale fein reiben. Die Petersilie waschen und fein hacken.

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Die geriebenen Möhren, die Petersilie, die Eier und die Butter zu dem Tofu in die Schüssel geben und alles mit dem Pürierstab auf höchster Stufe sorgfältig pürieren.

Nach und nach das Mehl unterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht, der nicht klebt. Den Teig nun, mit nassen Händen, zu kleinen Kugeln oder Talern formen oder auf einer, mit Mehl bestäubten, Fläche ausrollen und kleine Kekse ausstechen.

Kugeln, Taler oder Kekse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 90 Minuten backen, bis sie goldbraun werden.

Die Kekse müssen nach dem Backen mindestens 24 Stunden an der Luft nachtrocknen.

Tipp: Die Tofukugeln halten sich bis zu einem Jahr, wenn sie Luftdicht verschlossen sind.

Eine wichtige Info: Achtung vor Giftködern! Dein Hund frisst eklige Sachen und du kannst nicht schnell genug eingreifen? Da landen auch Giftköder schnell mal in der Schnauze deines Lieblings. Du kannst deinem Hund aber beibringen, nichts zu fressen, was du ihm nicht erlaubt hast. Wie das geht, zeigen wir dir hier. Diese Videos helfen dir bestimmt