Leberkekse

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Rezept

Zutaten

  • 500 g Leber (Huhn oder Rind)
  • 400 g Haferflocken
  • 1 BIO-Ei

Schwierigkeit: Einfach

Die Leber und das Ei gut pürieren – wer mag auch gleich mit der Schale. Die Haferflocken hinzutun und alles gut verrühren, bis eine Art Brei entsteht. Bei Bedarf noch etwas mehr Haferflocken hinzu geben.

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Die gesamte Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Du kannst natürlich auch mit einem Teelöffel kleine Kleckse machen.

Den Keks oder die Kekse im vorgeheiztem Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. Den fertigen Keks kannst du, wenn er noch warm ist, mit einem Pizzaroller in kleine Stücke schneiden.

Tipp: Die Kekse lassen sich auch super einfrieren und wieder auftauen.

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